Infinity Summer Contest: in palio un menù degustazione presso Mondo Pizza!

L’involtino di pizza “Infinity” sta riscuotendo notevole successo:  il sapore dell’estate espresso dai pomodori datterini, dal fior di latte di Agerola e dallo yogurt greco, è racchiuso in un sottile strato di impasto per pizza realizzato secondo l’antica tradizione napoletana. Studi filosofici e l’amore per la pizza del Maestro Luigi D’Auria hanno dato vita a questa simpatica novità.

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Intervista al Maestro Luigi D’Auria

Da quando operi nel settore?
27 anni circa.

Come mai questa scelta?
Mi ci sono trovato, rappresento la terza generazione di pizzaioli e panificatori, porto avanti le tradizioni di famiglia…

Quanti anni avevi quando hai iniziato?
13 anni, mio padre mi portava con lui e diceva “o ti mangi questa minestra o ti butti dalla finestra”; sono figlio d’arte, mio padre aveva una pizzeria al Vomero ed era anche panificatore.

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