Intervista al Maestro Luigi D’Auria

Da quando operi nel settore?
27 anni circa.

Come mai questa scelta?
Mi ci sono trovato, rappresento la terza generazione di pizzaioli e panificatori, porto avanti le tradizioni di famiglia…

Quanti anni avevi quando hai iniziato?
13 anni, mio padre mi portava con lui e diceva “o ti mangi questa minestra o ti butti dalla finestra”; sono figlio d’arte, mio padre aveva una pizzeria al Vomero ed era anche panificatore.

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