Gli involtini: un nuovo modo per consumare la pizza passeggiando per strada

La pizza non è un alimento che si consuma solo ed esclusivamente seduti al tavolo, ma è “cibo di strada”. I pizzaioli studiano dunque le diverse forme adatte a questo suo utilizzo “easy”. Luigi D’Auria ha pensato così di adattare il disco di pasta alla forma classica degli involtini.

Tante le varianti in cui essi sono proposti: dalla classica margherita (con pomodoro e mozzarella) alla farcitura con yogurt… Tutte ottenute con ingredienti di primissima qualità avvolti da un impasto perfettamente lievitato.

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