Welcome to Mondo Pizza

La pizzeria Mondo Pizza è il posto ideale per una cena in compagnia. Tante le pizze presenti nel menù, tutte rigorosamente cotte in forno a legna con impasto a lunga lievitazione.
Non manca la birra, con decine delle migliori etichette italiane e straniere!

La scuola

Luigi D’Auria, maestro pizzaiolo e patron di Mondo Pizza, ha deciso di condividere la sua esperienza con tutti coloro che vogliono approfondire la loro conoscenza sull’arte della pizza. Ha perciò avviato sia corsi amatoriali che corsi di formazione per aspiranti pizzaioli.
Di seguito gli argomenti trattati: pizza napoletana (in forno), pizza a metro (in forno), pizza a pala (in forno elettrico), pizza in teglia (in forno elettrico), pizza acrobatica.
Luigi organizza anche corsi di friggitoria, rosticceria, cucina e pasticceria.

Luigi D’Auria

“L’acqua è il mezzo per eccellenza per trasmettere quella che noi chiamiamo vibrazione, presente in tutte le cose”.

Dott. Masaru Emoto

Figlio d’arte, appartiene alla terza generazione di un’importante famiglia di panificatori e pizzaioli. Luigi D’Auria dopo 22 anni di duro lavoro ha imparato ad associare le conoscenze organolettiche a quelle filosofiche concretizzando così il connubio tra arte e spirito.

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News

Infinity Summer Contest: in palio un menù degustazione presso Mondo Pizza!

L’involtino di pizza “Infinity” sta riscuotendo notevole successo:  il sapore dell’estate espresso dai pomodori datterini, dal fior di latte di Agerola e dallo yogurt greco, è racchiuso in un sottile strato di impasto per pizza realizzato secondo l’antica tradizione napoletana. Studi filosofici e l’amore per la pizza del Maestro Luigi D’Auria hanno dato vita a …

Contatti

Pizzeria “Mondo Pizza”

Via Francesco Netti, 1
(quartiere Vomero)
Napoli
Tel. 081 241 1973

mondopizzanapoli@gmail.com